Resep Viral! Cara Memasak Jamur Enoki Pedas ala Korea

Salah satu makanan Korea Selatan yang sempat viral adalah jamur enoki. Jika kamu Kpopers dan sering menonton drama Korea, kamu mungkin akan familiar dengan makanan ini. Jamur enoki adalah jamur berbentuk panjang-panjang seperti tauge yang umumnya dimasak bersama kuah pedas di Korea.

Ingin mencoba membuat sendiri di rumah? Caranya tidak sulit loh. Ayo simak cara memasak jamur enoki pedas ala Korea berikut ini.

Untuk membuat enoki spicy dengan rasa yang autentik, kamu akan memerlukan bahan gochujang dan gochugaru khas Korea. Gochujang adalah pasta cabai dan gochugaru adalah bubuk cabai. 

Bahan-bahan tersebut bisa kamu dapatkan di supermarket atau kamu buat sendiri di rumah. Tetapi jika tidak ada pun tidak apa-apa, bisa kamu ganti dengan bubuk cabai biasa.

Resep Jamur Enoki Pedas ala Korea

Berikut ini bahan-bahan yang kamu perlukan untuk membuat resep jamur enoki pedas ala Korea.

Bahan utama:

  • 500 gram jamur enoki
  • 2 sendok makan margarin
  • 2 sendok makan pasta gochujang
  • 1 sendok makan bubuk cabe gochugaru
  • Bubuk kaldu
  • 250 ml air
  • Gula (menyesuaikan)
  • Garam (menyesuaikan)
  • Wijen

Bumbu:

  • 5 siung bawang putih
  • ½ buah bawang Bombay

Langkah-langkah membuat resep jamur enoki spicy, yaitu:

  1. Rebuslah lebih dahulu jamur enoki hingga menjadi matang. Angkat dan tiriskan.
  2. Potong bawang putih dengan bawang bombay dan cincang halus, lalu tumislah dengan margarin sampai harum.
  3. Masukan pasta gochujang dan bubuk cabe gochugaru ke dalam tumisan dan aduk hingga merata.
  4. Larutkan bubuk kaldu dengan air. Tambahkan larutan kaldu ke dalam bumbu. Masukkan juga gula dan garam. Aduk rata dan tunggu hingga mendidih.
  5. Siapkan jamur enoki yang telah kamu rebus dan tata dengan rapi di piring atau mangkuk. Lalu, tuang kuah berbumbu yang telah dibuat.
  6. Beri taburan wijen di atasnya. Bisa juga tambahkan topping lain sesuai selera.

Voila! Jamur enoki pedas ala Korea sudah jadi dan kini siap disantap.

Itulah tadi cara memasak jamur enoki pedas ala Korea. Mudah, bukan? Ayo coba buat sendiri di rumah!

Share This:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *